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Holunderbeeren enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie gehören zu den wichtigsten immun-stärkenden Pflanzen, die wir bei uns finden. Sie wirken außerdem anregend auf den Stoffwechsel und halten unser Herz-Kreislaufsystem gesund. Verschiedene zugefügte Gewürze verstärken die antibakterielle Wirkung noch zusätzlich. Im Herbst stelle ich mir jedes Jahr ein Holunderelixier her, das mich treu durch den„Immunstärkendes Holunderelixier“ weiterlesen

Oh wie ich den Herbst liebe! …mit all den wunderbaren Früchten, die er uns bringt! Zwei meiner Liebsten sind Zwetschgen und Holunderbeeren. Ich koche sie jedes Jahr zu einem würzigen Chutney ein. Es ist traumhaft würzig und gleichzeitig fruchtig, süß und gleichzeitig sauer… eine Reise durch die Welten des Geschmackes. Ich portioniere es in kleineren„Holunderbeeren-Zwetschgen-Chutney“ weiterlesen

Oh ja! Es ist soweit!! Waldmeisterzeit! Diese kleinen hübschen Waldbewohner aus der Familie der Rötegewächse haben eine ganz besondere Magie und einen ganz besonders charakteristischen Geschmack. Das Aroma entsteht hauptsächlich durch die enthaltenen Cumarine. Es versetzt mich unmittelbar in die Welt meiner Kindheit, wo es an den sonnendurchwärmten Tagen im Garten meiner Tante immer kühle„Waldmeistersirup“ weiterlesen