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Leeeecker!! Meine neueste Entdeckung!! Diese Mandelpaté ist vegan, cremig, hat eine ganz besondere Frische und macht süchtig. Zutaten Zubereitung

Ein absolutes Frühlingsrezept! Noch bevor die Löwenzahnblüten sich öffnen und ihre gelbe Pracht über die Wiesen ergießen, finden wir die geschlossenen Knospen. Wusstest du, dass du daraus die würzig-sauer einlegen und so haltbar machen kannst? So bleibt dir ein Gläschen Frühling auch noch bis in den Winter hinein erhalten (falls du nicht vorher alles aufnaschst„Löwenzahnkapern“ weiterlesen

Ich liebe dieses Rezept! Es ist erstaunlich schnell gemacht und nicht nur für zu Hause gut, sondern auch ein wunderbares Mitbringsel für Parties und Picknicks. Ihr braucht eine Quiche-Form und folgende Zutaten: Für den Teig 300 g Mehl 50 g Speisestärke 1/2 TL Salz 200 g Butter 1 Ei Für die Füllung 4-5 Handvoll Brennnesselspitzen„Brennesseltarte“ weiterlesen

Dieses Rezept ist ein absoluter Klassiker und für mich eine der schmackhaftesten und nährendsten Varianten, mir mit Wildkräutern etwas Gutes zu tun. Besonders jetzt im zeitigen Frühling esse ich besonders viele Wildkräuter und es köchelt jede Woche mindestens einmal diese feine Kräutersuppe auf meinem Herd Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Sooo lecker und simpel!Lasst mich„Grüne Neune Kräutersuppe“ weiterlesen

Diese Suppe ist herrlich wärmend und gleichzeitig fruchtig. Die Croutons bringen ein wenig Crunch mit und versorgen dich mit der Extraportion Proteine. Hast du schonmal Haselblüten gegessen? …Hast du sie überhaupt schonmal bewusst wahrgenommen? Die Kätzchen auf dem Bild sind die männlichen Blüten der Hasel, sie blühen bereits im Februar auf und enthalten sehr viele„Linsensuppe mit Haselblütencroutons“ weiterlesen