Autor-Archive:Anna vom Pimpinella Lab

DAs wunderschöne Land auf dem ich wohne, beherbergt ein kleines Meer an Brennnesseln und gerade findest du draußen deren wertvollen Früchte. Sie enthalten nahrhafte Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin E und Mineralstoffe. Nutze die letzten Tage, um dir einen kleinen Wintervorrat anzulegen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem nussig-würzigen Dukkah, das Suppen, Ofengemüse und frisches Brot„Wildes Brennessel-Dukkah“ weiterlesen

Hagebutten sind für mich der Herbst in Rot. Gerade leuchten sie an jedem Wegesrand, und ich komme kaum an einem Strauch vorbei, ohne ein paar einzusammeln. Aus ihnen mache ich gern einen Shrub, einen fruchtig-sauren Trinkessig. Er schmeckt herb und erfrischend und macht aus einem Glas Sprudelwasser im Handumdrehen etwas Besonderes. Im Winter ist er„Hagebutten – Shrub“ weiterlesen

Ein würzig-herbstlicher Ketchup aus reifen Weißdornfrüchten und Tomaten – besonders lecker zu Wildgerichten, veganen Würstchen oder gebackenem Käse. Schmeckt auch den Kids :)! Zutaten 2 Tassen Weißdornbeeren 2 Tassen Tomaten (etwa das gleiche Gewicht wie die Weißdornbeeren) ⅔ Tasse Apfelessig ½ Tasse Wasser ½ Tasse brauner Zucker ½ Tasse Apfelsaft ca. 1 TL Salz Pfeffer„Weißdornketchup“ weiterlesen

Momentan MUSS ich euch ein Rezept mit Brombeeren teilen… es gibt gerade Meere dieser süß-bitter-säuerlichen Früchtchen draußen- ich habe schon Kompott, Gelee und Chutney hergestellt. Die warten nun in meiner Kammer auf den Herbst. …aber dieser Crumble passt einfach am allerbesten zu der sommerlichen Stimmung an der wir so viele Tage im Garten verbringen und„Brombeer-Crumble mit Buchweizenmehl“ weiterlesen

Zutaten •40 ml Lindenhydrolat Sommerlinde •10 ml Aloe-Vera-Saft •5 ml pflanzliches Glycerin Zubereitung 1.Lindenhydrolat in eine saubere Sprühflasche geben 2.Aloe Vera hinzufügen und mischen 3.Glycerin einrühren 4.gut schütteln und beschriften Anwendung •auf die trockene oder feuchte Kopfhaut sprühen •sanft einmassieren •nicht ausspülen •ideal nach Sonne oder bei trockener Kopfhaut Wirkung •beruhigt gereizte Kopfhaut •spendet Feuchtigkeit •erfrischt bei Hitzeunterstützt„Lindenblüten-Serum“ weiterlesen