Autor-Archive:Anna vom Pimpinella Lab

Ooooh yes!!! Die sind richtig lecker, knusprig, salzig und umami. ⁠⠀ Eine Handvoll Brennesselblätter (nur die obersten, zarten, jungen Blättchen verwenden)⁠ 4 EL Olivenöl⁠⠀ 1 TL Salz⁠ (eher sparsam einsetzen!) 1 TL Chiliflocken⁠⠀ frisch gemahlener Pfeffer⁠⠀ 2 EL Hefeflocken (geht auch ohne gut)⁠⠀ ⁠⠀ ⁠Blättchen vom Stängel zupfen, mit den anderen Zutaten vermischen und sehr„Brennesselchips“ weiterlesen

Das Pimpinella Lab habe ich ins Leben gerufen, um mehr wilde Pflanzen mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen, Farben und oft unbekannten Geschmäckern auf unsere Teller zu bringen. Im Erkennen und Nutzen wilder Pflanzen steckt viel Schönheit und Magie. Die Arbeit mit Ihnen sehe ich als große Chance, in Kontakt mit unseren Traditionen zu kommen, uns zu„Willkommen im Pimpinella Lab“ weiterlesen