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Teemischungen sind für mich eine so wunderbare Möglichkeit, auf sehr unkomplizierte Weise die Kraft der Kräuter zu nutzen und zu genießen. Wenn man mal ein paar Grundregeln für ihre Herstellung weiß, sind die die Möglichkeiten schier endlos!  Teemischungen mit Kräutern selbst herzustellen ist nicht schwer und sie sind einfach so herrlich wärmend, versorgen euch mit Mineralien„Teemischungen“ weiterlesen

(…auch gut an allen anderen Tagen des Jahres!) Ich liebe es, mit Wildkräutern sehr simpel zu kochen. Wenige zusätzliche Zutaten, so dass das Aroma der Wildkräuter gut herauskommt und gerne solche, die ich sowieso zu Hause habe. …so lasse ich mich nicht davon abhalten, einfach schnell etwas zuzubereiten.⁠⁠Die diesjährige Gründonnerstagssuppe enthält 9 Wildkräuter. ⁠Je eine„Gründonnerstagssuppe“ weiterlesen

Super einfaches, frühlingshaftes Rezept für eine cremige, weich-würzige Cashew-Creme. Vegan ist sie auch noch Du brauchst: 1 große Hand voll Wunderlauch oder Bärlauch 4 Hand voll Cashewkerne einen guten Schuss Olivenöl 1 EL Tahini 1 TL Salz (nicht 1 EL, wie auf dem Foto steht!) und etwas Pfeffer am Besten alle Zutaten in Bio-Qualität. Cashewkerne„Cashewcreme mit Wunderlauch“ weiterlesen

Ceviche ist ein traditionelles südamerikanisches Gericht, das urpsrünglich mit rohem Fisch zubereitet wird und bereits aus präkolumbiansichen Zeiten stammt. Das Herzstück ist ein Dressing auf Basis von Limetten, welches als Tigermilch bezeichnet wird und dem große, gesundheitsfördernde Kräfte nachgesagt werden. Bei der Zubereitung des Ceviche werden die Eiweiße des Fischs durch die starke Säure denaturiert-„Veganes Ceviche mit Wildrosensalz“ weiterlesen

Gerade war Neumond- eine wunderbare Gelegenheit dich mit einer Moonmilk zu verwöhnen.⁠⁠Moonmilk ist ein ayurvedisches Getränk, dass für einen guten Schlaf sorgen soll. Es kommt traditionell aus dem indischen Raum, wo es mit Ashgawanda (Schlafbeere) gemacht wird. Ich nutze nur noch Pflanzen, die in meinem Umfeld wachsen und habe daher eine Moon-Milk mit Lavendel (Lavandula„Heimische Moonmilk 🌛“ weiterlesen